Il semble régner une certaine opacité sur les méthodes de certification ainsi que sur le cahier des charges de l'AFCAI.
On notera que l'AFCAI n'a pas répondu à l'enquête menée par l'association Asidcom sur les méthodes de certification halal (2008 et 2009).
En février 2009, on note que l'AFCAI et les produits que l'association certifie ont été supprimés des rayons de Casino. Aujourd'hui plus de trace de l'AFCAI sur la plateforme Wassila.fr.
Depuis janvier 2010, l'AFCAI ne certifie plus les produits de dinde halal de la société Duc. (source : www.afcai.com)
En avril 2010, telerama.fr publie un reportage qui devait à l'origine être diffusé sur la chaîne M6 le 25 octobre 2009, mais qui a finalement été déprogrammé de manière définitive. On y apprend que les poulets de la société Doux et vendus dans les KFC ne seraient pas halal alors qu'ils sont certifiés par l'AFCAI.
Début octobre 2010, Le télégramme, journal régional, affirme avoir des doutes sur le caractère réellement halal des poulets Doux certifiés par l'AFCAI.
En Octobre 2010, dans un reportage diffusé sur la chaîne Canal+, l'AFCAI et ses méthodes de certification ont clairement été remises en question. Le président de l'association n'a pas souhaité répondre aux journalistes. Mais un témoignage anonyme d'un employé d'une usine Doux, certifié par l'AFCAI, révèle plusieurs éléments. Selon cet homme, "il n'y a pas de contrôle de certification halal". Il confirme qu'il n'a jamais entendu parler de l'AFCAI et ajoute : "à ma connaissance il n'y personne qui passe". Il explique ensuite que, pour l'abattage de poulet, il y a une électrocution faible, et que l'abattage se fait mécaniquement à l'aide d'un disque.
Créée en 1988 en Bretagne, l'Association finistérienne pour la culture arabo-islamique à pour objet de faire connaître la culture arabo-islamique. Sur son site l'AFCAI explique qu'elle certifie depuis sa création des viandes dites halal. Elle affirme avoir le soutien des autorités religieuses (sans les citer) des pays suivants : Arabie Saoudite, Emirats Arabes Unis, Yémen, Sultanat d´Oman et Malaisie.
L'AFCAI certifie les poulets halal Doux, notamment pour KFC et pour la marque Dar al Mazak appartenant à Doux.
Les références religieuses de l'AFCAI présentées sur son site internet sont très succinctes et ne font pas mention de la nécessité de conscience pour l'animal au moment de l'abattage.
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